La Cuisine de Ion

Pour la reprise, replongeons tête la première dans le thème de base de ce blog,  que faire comme diner simple avec peu de choses dans le réfrigérateur ? Voilà la question que je me suis posée hier soir en rentrant à la maison et en sentant un léger courant d'air en ouvrant le frigo ! Un peu de beurre, des sauces en pagaille, des champignons et un peu de salade ...  Ouverture du congélateur ... ha des lardons !  Je réfléchie un peu et dans ma tête se forme une jolie idée, une superposition de riz, de champignons juste poêlés et de lardons ! Mais au moment de prendre le riz ... plus rien ! Zut moi qui était sure que j'avais ça ... bon ce n'est pas grave j'ai des spaghetti, ça pas de doute, j'ai toujours des spaghetti !!!!! Des spaghetti juste al denté, une poêlée de champignon au gros sel et à l'ail, des lardons juste poêlés au velour de vinaigre balsamique et un sauce à la crème fraiche ! INFO  : Quantité : 2 personnes Préparation : ...

Chers Amis, Chers Lecteurs, Chers Amis Lecteurs,  je crois que je vous dois des excuses ... je vous ai abandonné sur ce blog presque du jour au lendemain et sans un mot ! La vie est pleine de changements, de rebondissement, de plaisirs, de bonheurs, de déceptions et de tout ce qui fait que nous ne savons jamais de quoi sera fait demain ...  Cette dernière année m'a engloutie dans un flot de changements, d'émotions, d'évolutions, de nouvelles envies et je me suis laissée prendre dans le courant sans réussir à sortir la tête de l'eau ! La seule chose qui n'a finalement pas changé pour moi au cours de ces derniers mois c'est mon plaisir à faire à manger et à le partager avec mon entourage ... j'ai juste oublié de le partager avec vous ... je n'ai pas pris le temps de vous écrire et de faire vivre cette "Cuisine de Ion" dans laquelle j'avais mis tellement de cœur et d'énergie. Alors à force que Monsieur me dise "...

Voila plusieurs mois que l'on me parle du Canada et résultat voilà plusieurs mois que j'ai envie de faire des plats au sirop d'érable. J'attendais donc bien sagement l'arrivée d'un canadien en fevrier portant dans sa valise le sirop tant convoité mais une surprise m'attendait bien avant ... a force d'en parler j'ai eu le droit à ma bouteille de sirop des Decembres !!! Premiere chose à faire, bien entendu des pancakes !!!!! Miam Seconde chose à faire ... un poulet roti !!!! INFO  : Quantité : 4 à 5 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes INGRÉDIENTS  : 1 poulet 100 g de champignons 2 oignons 1 petite bouteilles de sirop d'érable Sel, poivre ÉTAPES   : 1. Préchauffer votre four à 150 °C. 2. Éplucher les oignons et les champignons puis les couper : Couper finement les oignons puis placer les dans un plat passant au four. Couper grossièrement les champignons et les réserver. 3...

Voilà quelques temps a eu lieu la 2ème journée Marmiton , et encore une fois c'était une super journée !! Bon la matinée ... je ne l'ai pas vue ... petit problème de réveil... mais la Dame Marie me SMS et me dit : " t'es où ? ramène tes fesses et ton tablier qu'on cuisine toutes les deux ! "  Comment résister à l'appel de la "copine" ni une ni deux, préparation de Ion et direction le Quai d'Austerlitz et la Cité de la Mode et du Design ...  L’accueil est plus que chaleureux les allées sont pleines, d'ateliers et de copines ^^, la journée (enfin il est déjà 13h) va être top ! Je retrouve Marie qui ... travaille pour Marie (la marque) et ça n'a rien à voir avec le prénom ! Thème de l'atelier :  "Les Pâtes" Le thème de l'atelier me plait, les produits Marie aussi et puis il faut avouer que cuisiner entre amies ça n'a pas de prix, alors quand, en plus, les gens présents aux ateliers so...

Bonjour à tous, Voilà enfin ce qu'il s'est passé au cours de la soirée Miam Box dont je vous parlais dans mon article précédant ( Quizz Miam Box - Jeudi 13 Mars ) !!!! Une fois de plus, l'UPPIA a fait confiance à une bande de blogueur plein d'imagination pour mettre en valeur ses produits en réalisant 3 tapas seule contrainte, une liste d'ingrédients dans laquelle piocher notre bonheur et laisser libre cours à nos envies ! L'équipe de choc que nous formons avec Cécile et Marie c'est alors reformée et après un brainstorming un peu fou nous avons choisit de réaliser une verrine pleine de soleil, un burger gourmand tout canard et pour finir de revisiter la poire belle Hélène dans des choux !  Pour chacune de ces recettes nous avons réalisé une vidéo et je vous propose de vous présenter le dessert : Elle est choux la belle Hélène ! L'ensemble des préparations des 9 blogueuses qui ont participé au projet ainsi que les vidéos a été p...

Chères lectrices, chers lecteurs, je vous propose un petit tirage au sort pour participer à une soirée organisée par l'UPPIA (Union Pour la Promotion de l'Industrie de l'Appertise) ou le collectif des conserves le Jeudi 13 Mars prochain. Une nouvelle, l'UPPIA a fait appel à 9 blogueurs répartis en 3 équipes, pour préparer à l'aide de produits en conserves des tappas ! Et voilà qu'avec deux de mes acolytes préférées, Cécile de Petite Fourchette et Grande Cuillère  et Marie de Bavardages Gourmands  nous avons réalisée 3 recettes filmées qui seront à découvrir le 13 mars prochain ! L'idée de cette soirée, un concours et la découverte de ces vidéos ! Chaque personne présente pourra déguster les tapas réalisés par les 3 équipes, essayera de deviner quels sont les produits en conserve utilisés pour ceux-ci et, à la suite de la dégustation, les vidéos seront présentés pour avoir les réponses ! Alors si vous voulez passer de l'autre côté de ...

Il est bien tard mais voici enfin le premier article 2014 ! Suite à la demande d'une fan de la première heure sur Facebook (Emmanuelle je te remercie pour le soutient que tu apportes à ce petit blog) je vous propose une recette de "Rôti de Boeuf et ses Petits Légumes " que je vous promet être très simple mais pleines de saveur grâce à deux ou trois astuces ! Pour noël mon voisin de canapé m'a offert un livre que je voulais depuis un moment :  "La cuisine, c'est aussi de la Chimie" Où Arthur Le Caisne décrypte 70 recettes à l'aide des résultats de recherches scientifiques permettant de comprendre les réactions qui se produisent lorsque nous cuisons ! Depuis, je cuisine différemment et j'essaye au maximum de m'inspirer de ce livre et de comprendre ces réactions pour essayer de démultiplier les saveurs de mes plats ! INFO  : Quantité : 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 20 mn INGRÉDIENTS  ...