La Cuisine de Ion

Voilà quelques  semaines j'ai participé à la 3ème édition d'Amoureusement Soupe le festival de la soupe, place des Abbesses à Montmartre. Un temps un peu frais ... voir vraiment frisquet en fin de journée, un peu de pluie mais surtout de la bonne humeur avec un groupe de blogueurs dégenté et pas du tout  Le concept, très simple, des blogueurs sous des tentes qui préparent deux soupes (une le matin et une l'après midi) et des gens qui achètent un bol pour gouter l'ensemble des soupes et choisir leur préférée.  L'argent récolté au cours de cet évènement a ensuite été reversé à France Parkinson. Cette année les Fromages AOP d'Auvergne ont été mis en avant dans de nombreuses soupes et un Blind-test a été réalisé. Merci à tous les partenaires de l'événement : Epiceries Lion, le CNIPT –Comité de la Pomme de Terre-, KitchenAid, Marmiton, Mastrad, Melitta-Albal, Oliviers&Co, Paysans.fr.  Merci à Véronique pour cette super journ...

Que faire avec des boites de conserves ?  Qui ne s'est pas déjà posé la question en ouvrant son frigo, en y découvrant le vide puis en ouvrant son placard et en y découvrant des boites de conserve ! Et bien pour supprimer l'idée qu'avec les conserves il suffit d'ouvrir la boite et de faire réchauffer le tout et de manger des plats "banals", la Collectivité de la Conserve a mis au défi des blogueurs de réaliser en 1h15 un repas entier (entrée, plat, dessert) avec seulement des produits en conserves et quelques condiments et aromates. Dans un premier temps les blogueurs se rencontrent ou se retrouvent échangent puis forment les équipes. La Miam Team se forme, enfin la Corned Beef Team (merci la boite mystère) avec  Marie , Valérie ,  Cécile  et moi même! Une équipe de folie !!! La Miam Team: Ion, Marie, Valérie, Cécile. Découverte des produits avec comme ingrédient mystère pour notre équipes le Corned Beef ! Mise en route des méninge...

Cette semaine nous n'étions que tous les deux avec Nounours, résultats, quelques expériences dont un Gaspacho à la menthe et au basilic ! Un soir, j'ai eu envie de préparer quelques choses de rapide, frais et d'utiliser la menthe que j'ai sur le balcon et qui commence à être un peu trop imposante ! INFO : Quantité : 2 personnes Préparation : 10 min INGRÉDIENTS : 1 oignon 1 tomate coeur de boeuf 1 concombre 1/2 poivron rouge 1 bouquet de menthe et de basilic ÉTAPES : 1. Emincer grossièrement l'oignon et couper en dés plus ou moins importants la tomate, le concombre et le poivron. 2. Mettre les ingrédients coupés dans un blender ainsi que les feuilles de menthe et de basilic, et mixer jusqu'a obtenir une soupe ! 3. Saler, poivrer et servir (Pour les amateurs ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir). La menthe rajoute de la fraicheur, et je conseille d'ailleurs pour ce type de plat de la menthe poi...

Comme nounours ne cesse de me le répéter il fait très froid maintenant et bien que la raclette soit un plat de saison bien appréciable il est quand même compliqué d’en manger tous les jours ! Essayons donc plutôt la soupe  ! Et oui car ce qui est bien avec ce plat c’est que l’on peut en faire de toute sorte tout au long de l’hiver et c’est un bon moyen de faire manger des légumes à nos hommes et/ou enfants ! En ce moment ce que j’aime beaucoup c’est la soupe au potiron et aux châtaignes ! Prenez 1 beau  morceau de potiron, une dizaine de châtaines, 5 carottes et 1 oignon. Pour les châtaignes acheter les en grande surface en conserve déjà préparées ou alors crues. Dans ce cas, ébouillanter les, la coque et la peau sont alors plus simples à enlever. On coupe l’oignon et on le fait revenir avec le potiron coupé en morceaux avant d’ajouter les carottes coupées en rondelles. Ensuite on ajoute de l’eau jusqu’à couvrir les légumes, du sel, du poivre et on lais...