La Cuisine de Ion

En ce début d'été sous une chaleur écrasante, l'équipe de Cooking Out nous a proposé de réaliser un atelier sur le thème du Lapin avec la marque familiale  Loeul & Piriot . Crédit photos @Anne Demay Reverdy Un petit groupe de blogueur s'est ainsi retrouvé dans Paris, au Cookcoon pour profiter du calme d'un atelier et d'une cours parisienne chaleureuse (c'est le cas de le dire), objectif : Cuisiner le lapin avec le condiment préféré d'un autre invité. Crédit photos @Anne Demay Reverdy Le lapin, loin d'être aujourd'hui seulement réduit à la fameuse recette de lapin à la moutarde du dimanche  (bien que je dois avouer que je ne peux résister à la recette de Maman, .... souvenir - souvenir, c'est le repas qui m'attendait à chaque retour de vacances avec mes grand-parents ... 15 ans d'histoire dans la Famille de Ion) , se présente sous toutes ses formes sur nos étales. L'idée de Loeul & Piriot, rendre le lapin...

Voici une recette ultra simple, un peu longue en temps de cuisson peut être mais bon, plus ça mijote plus c'est bon !!!!  C'est une recette de  Lasagnes de Courgettes,  donc sans pâtes! INGREDIENTS : Pour deux belles parts, il faut environ : 1 à 2 deux courgettes 200 g de viande hachée 2 tomates 1/2 oignon 1 gousse d'ail de la béchamel 50 g fromage râpé du paprika Huile d'olive Sel, Poivre ETAPES : 1. Préparer l'ail, couper la gousse en deux, émincer l'oignon et faire revenir le tout, dans une casserole, dans un filet d'huile d'olive.  2. Couper les courgettes dans la longueur en fines tranches. Ici, la mandoline est ma meilleure amie! Vous obtiendrez sûrement des morceaux de courgettes trop petits pour servir de "lasagne":couper les en petits morceaux et ajouter les dans la casserole. 3. Couper les tomates en petits dés et ajouter les dans la casserole quand les oignons sont colorés. Mélanger ...

Ma moitié est au travail, il faudrait que je mange... mais quoi ... pas envie de faire à manger quelque chose de compliqué... mais il faut finir ce qu'il y a dans le frigo ...et puis j'ai envie de nouilles! §  Ouverture du frigo et du congélateur // excursion des étagères  § 5 crevettes 3 champignons 1 tomate 1/2 poivron 1/2 courgette fromage râpé 60 g de nouilles huile, sel, poivre Bon et bien rien de plus simple : 1 - Une casserole, de l'eau, je porte à ébullition, un peu de sel et hop j'y jette les nouilles.  (Je vérifie de temps de la cuisson et dès que c'est bon, j'égoutte et je réserve.) 2 -  Je coupe les champignons, la courgette, la tomate et le poivron en petit dés. 3 - Je fais revenir mes légumes (pas la tomate hein ^^) dans une poêle déjà chaude avec un filet d'huile d'olive. 4 - Quand les légumes sont cuits, je rajoute mes crevettes, décortiquées, que je fais sauter rapidement. Je rajoute l...

Pour cette troisième déclinaison je suis partie de l'idée simple d'un poulet aux légumes,  un peu type poulet basquaise mais sans tomate (ma moitié n'aimant pas trop cela...)! Pour la petite anecdote, j'ai voulu appeler cette recette le Poulet Olympique car j'y ai pensé au moment où Lucie Decosse gagnait son combat et sa médaille d'or au JO! Pour réaliser cette recette j'ai utilisé : 4 Ailes de Poulet 2 Pilons 1 carotte 1 poivron rouge 1 courgette 1 oignon frais Dans un premier temps j'ai coupé la carotte, le poivron,  et la courgette en petits morceaux et émincé l'oignon. Dans une cocotte, j'ai fait revenir un filet d'huile d'olive puis, quand cette dernière a été chaude, fait colorer le poulet et les légumes. Après quelques minutes et quand les ingrédients ont pris de belles couleurs il m'a suffit d'ajouter un verre d'eau, de couvrir et de laisser mijoter à feu doux 15-20 min. Penser à sur...