La Cuisine de Ion

Après un long moment d'absence nous revoici mais, bien que la blogosphère ne nous ai pas beaucoup vu hormis dans certains évènements nous avons continué à faire la cuisine ! Oui, il y a des choses que l'on ne peut pas arrêter ! Pour reprendre, et toujours dans le principe d'une cuisine simple, accessible à tous et sans ce ruiner, je vous propose une recette de Crevettes Korma à ma façon ! Alors pourquoi à ma façon ? Et bien par ce que je n'ai pas trouvé de pâte de curry de Korma (curry doux) en faisant mes courses mais j'ai fait quelques recherches et utilisé les épices qui se trouvent normalement dans cette pâte ... mais avec des proportions un peu à la louche ! INFO : Quantité : 2 personnes Préparation et Cuisson : 15 min + temps de décongélation si besoin INGRÉDIENTS : 200 g de Crevettes 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 1 cuillères à soupe d'Indian Curry 1/2 cuillère à soupe de Curcuma 1/2 cuillère à soupe de Cum...

Il y a des midis comme ça où je n'ai pas envie de faire à manger donc... j'ouvre mon congélateur! Tiens... deux filets Merlan... bah voilà je vais les faire au four, rien de plus simple, et avec du curry! INGREDIENTS : 2 filets de Merlan 1 tomate Du curry Du jus d'orange Sel, poivre ETAPES : 1. Je met le four à préchauffer à 220 °C (le max de mon four en fait!) 2. Dans un plat je place mes filets de Merlan sur lesquels je saupoudre un peu de curry, j'arrose d'un filet de jus d'orange pour que le poisson ne se dessèche pas trop à la cuisson (je sais, je suis un peu dans une phase jus d'orange), je sale et je poivre. J'ajoute quelques tranches de tomates sur les filets et j'enfourne pour 20 min. 3. En parallèle, je fais cuire du riz dans de l'eau à laquelle j'ajoute du piment d'Espelette! Pour le dosage c'est en fonction des goûts de chacun, j'avoue que je corse un peu pour mon voisin de canapé ^...