La Cuisine de Ion

Vous l'avez surement vu sur ma page Facebook, mais j'ai eu une vraie phase :  " Réalisons des Tiramisu toutes les semaines ! " Donc voilà qu'un soir Monsieur rentre à la casa et me dit : "Seb vient manger demain, on fait quoi ? " Un Tiramisu bien sur !!!! "Cool, par contre Seb, n'aime pas le café !" et bien ce n'est pas grave testons le tiramisu tout chocolat , il y a surement quelque chose de pas mal à faire avec cette idée ! Et effectivement, le rendu est vraiment top, très simple et l'ironie de l'histoire ... c'est que Seb n'en aura même pas mangé... plus de place après le plat principal pour aucun de nous trois ... par contre le lendemain midi ... le plat a été fini en moins de 20 mn ... et par une seule personne (un tout petit peu aidée mais même pas pour 1/4 du plat !!!!!) ! INFO  : Quantité : 4 à 6 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 1 heure INGRÉDIENTS  : 250 g de mascarpone 3 œufs ...

Cette semaine c'était l'anniversaire de mon meilleur copain !!! Résultat: chers amis lecteurs, je vous offre une super recette de  Gâteau au Chocolat et à la Crème de marrons . C'est ma recette préférée de gâteau, venant directement de ma maman et que nous avons tellement faite qu'elle a été re-visitée pour être parfaite pour nous! C'est une recette vraiment simple à réaliser en 10-15 min, la seul chose,... c'est qu'elle n'a vraiment rien de diététique :) . INGREDIENTS : Pour réaliser ces petits gâteaux fondants il faut : 500 g de crème de marron 100 g de chocolat 150 g de beurre 70 g de sucre en poudre 3 œufs Cuisson :   45 min pour des gâteaux individuels, 150°C ou Th5  ou 1 h pour un "grand gâteau" ETAPES : 1. Faire fondre le beurre et le chocolat puis incorporer le sucre. 2. Lorsque le sucre a disparu, hors du feu, mettre la crème de marrons et mélanger jusqu'à obtenir une ...

Les voilà enfin!!!!! Après un article avec seulement quelques photos, je suis prête à vous donner une recette de  macarons au chocolat , cette fois relevés d'une pointe de  cannelle , pas mal du tout ^^ !!!! Je n'ai pas l'ensemble des ustensiles normalement indispensables à la réalisation des macarons j'ai donc du m'adapter et j'ai réalisé mes coques à partir d'une meringue à la française, pas de thermomètre de cuisson pour le sirop des meringues à l'italienne! Réalisation des Coques:      Ingrédients: 230 g de sucre glace 130 g de blanc d'œuf (soit environ 4 blancs) 65 g de sucre en poudre (15 + 50 g) 130 g de poudre d'amande 2 cuillères à soupe de poudre de cacao (pour aromatiser les  coques) 1. Pour obtenir une belle poudre et éviter d'avoir des coques granuleuses, mettre le sucre glace, la poudre d'amande et la poudre de cacao dans un mixeur. Dans mon cas j'utilise un blender et je mélange bie...

Bonjour à tous et toutes, pour cet article je vais parler gourmandise !!!!! Je suis sure que comme moi vous aimez le moment du dessert, mais ce n’est pas forcement toujours facile de savoir quoi faire comme dessert et de prendre le temps… Je voudrais vous proposer ici quelques desserts sympathiques, faciles et rapides à faire. La Mousse au Chocolat   !!! Grand classique vous aller me dire mais qui peut cacher de nombreuses surprises. La mousse au chocolat, classiquement qu’est que c’est: 100 g de chocolat fondu mélangé à 3 jaunes d’œuf et optionnellement 1 cuillère à soupe de sucre (en ce qui me concerne je n’en mets plus le chocolat étant naturellement sucré) le tout mélangé aux blancs des œufs montés en neige puis laisser au réfrigérateur pendant au moins 2h (oui forcement il est difficile de faire une mousse au chocolat sur le pouce !). Mais pour étonner pourquoi ne pas utiliser du chocolat blanc plutôt que du chocolat noir (Dans ce cas je déconseil...