La Cuisine de Ion

Cette semaine nous n'étions que tous les deux avec Nounours, résultats, quelques expériences dont un Gaspacho à la menthe et au basilic ! Un soir, j'ai eu envie de préparer quelques choses de rapide, frais et d'utiliser la menthe que j'ai sur le balcon et qui commence à être un peu trop imposante ! INFO : Quantité : 2 personnes Préparation : 10 min INGRÉDIENTS : 1 oignon 1 tomate coeur de boeuf 1 concombre 1/2 poivron rouge 1 bouquet de menthe et de basilic ÉTAPES : 1. Emincer grossièrement l'oignon et couper en dés plus ou moins importants la tomate, le concombre et le poivron. 2. Mettre les ingrédients coupés dans un blender ainsi que les feuilles de menthe et de basilic, et mixer jusqu'a obtenir une soupe ! 3. Saler, poivrer et servir (Pour les amateurs ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir). La menthe rajoute de la fraicheur, et je conseille d'ailleurs pour ce type de plat de la menthe poi...

Cette recette je la dédie un peu à Gwen ! En effet, il y a quelque temps, un certain temps même, elle s'offusquait de savoir que je n'utilisais la menthe de mon balcon que pour faire des Mojitos (forts bons au passage), et bien voilà maintenant je fais des recettes avec de la menthe. Aujourd'hui je vous propose donc un Agneau à la Menthe et au Cumin . La recette est simple, le mélange assez surprenant mais vraiment bon et la viande est vraiment fondante. INFOS : Quantité : 2 personnes Préparation : 5 min + 10 min Cuisson : 10 min INGRÉDIENTS : 300 g d'agneau 1 yaourt à la grecque 1 cuillère à café de cumin moulu De la menthe fraiche ou congelée (une dizaine de feuilles) ÉTAPES : 1. Dans un saladier, mélanger le yaourt, le cumin et la menthe. Ici, j'ai laissé les feuilles de menthe entières mais je pense qu'il serait encore mieux de les passer au mixeur ou d'utiliser du sirop de menthe (1 cuillère à café). 2. Couper l...