La Cuisine de Ion

Je ne sais pas comment ça a été chez vous, mais nous, nous avons eu de la neige cet après-midi !!! Alors pas longtemps et ça n'a pas tenu mais avec ce froid et ce vent ça donne envie d'un plat bien chaud. Donc pour le coups je vous propose un boeuf à la bière, rien de bien compliqué comme d'habitude tout est dans la cuisson un peu longue ... mais plus c'est long plus c'est bon (bah oui la viande devient alors tellement tendre - A quoi avez vous pensé ?) INFO : Quantité : 5/6 personnes  Préparation : 15 mn Cuisson : 2h  QUANTITE :   500 g de viande de boeuf pour bourguignon (type Gite) 1 cuillère à soupe de farine 1 oignon 3 carottes 50 cl de bouillon de boeuf ou de légume 30 cl de bière (une bouteille de bière brune) ETAPES :  1. Préparer les légumes, éplucher l'oignon et les carottes. Emincer le premiers et couper en rondelles les secondes. Préparer la viande, en la coupant en morceaux moyens. 2. Dans une cocotte, ...

Et si l'on ne changeait pas une une équipe qui gagne ? Ma copine Sophie (à qui je dis encore un très très grand merci) a eu la grande gentillesse de me ramener du canada une "Canisse de Sirop d'Erable" et forcement j'ai refait mon mélange préféré, Poulet au sirop d'Erable avec un purée maison ! INFO : Quantité : 2 personnes  Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn QUANTITE :   2 cuisses de poulets 1 oignon 20 cl de Sirop d'érable 4 Pommes de Terre Moyennes 1/2 L de lait ETAPES :  1. Faire bouillir une grande quantité d'eau pour faire cuire les pommes de terre.  Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Eplucher ensuite l'oignon et le couper finement. 2. Une fois que l'eau bout, ajouter un bonne pincé de gros sel puis les pommes de terre. Laisser cuire 20 mn et vérifier en plantant la pointe d'un couteau, si celle ci s'enfonce, les pommes de terre sont cuites !  3. F...

Voilà quelques  semaines j'ai participé à la 3ème édition d'Amoureusement Soupe le festival de la soupe, place des Abbesses à Montmartre. Un temps un peu frais ... voir vraiment frisquet en fin de journée, un peu de pluie mais surtout de la bonne humeur avec un groupe de blogueurs dégenté et pas du tout  Le concept, très simple, des blogueurs sous des tentes qui préparent deux soupes (une le matin et une l'après midi) et des gens qui achètent un bol pour gouter l'ensemble des soupes et choisir leur préférée.  L'argent récolté au cours de cet évènement a ensuite été reversé à France Parkinson. Cette année les Fromages AOP d'Auvergne ont été mis en avant dans de nombreuses soupes et un Blind-test a été réalisé. Merci à tous les partenaires de l'événement : Epiceries Lion, le CNIPT –Comité de la Pomme de Terre-, KitchenAid, Marmiton, Mastrad, Melitta-Albal, Oliviers&Co, Paysans.fr.  Merci à Véronique pour cette super journ...

La recette du jour est une recette de Petits Flans à la Saucisse ! Je dois avouer qu'en voyant cette recette je me suis dis : "Oulala dans quoi est ce que je me lance... est ce que c'est vraiment bon ce truc ?" Mais bon j'avais prévu cela dans mon planning alors j'ai fait en adaptant un peu à ma sauce (d'ailleurs je suis un peu en retard niveau recette s: enfin j'en ai loupé une dans ce que j'avais prévu, j'espère que vous me pardonnerez amis lecteurs) ! Et le résultat est que... C'EST VACHEMENT BON !!!! Surprenant certes, mais je suis très contente du résultat et même mon voisin de canapé à trouvé ça bon (surement à cause de la moutarde). Cela change, c'est rapide à faire et déclinable à l’infinie, comme les quiches !!! J'espère que ça vous donnera des idées ! INFOS : Quantité : 6 petits flans Préparation : 10 - 15 min Cuisson : 20 min INGRÉDIENTS : 2 saucisses de Toulouse 1 oignons 50 g de far...

Ce n'est pas par ce que l'on change d'année que l'on change nos bonnes habitudes, et oui ce midi nous avons encore mangé un hamburger mais pour le coup je dois avouer que celui-ci était particulièrement bon et que l'expérience sera répétée dans le futur ! Ce midi c'était Hamburger de Légumes ! Mais que les carnivores se rassurent il y avait de la viande mais celle-ci a été retravaillée avec des légumes justement ! INFOS : Quantité :  4 personnes Préparation et Cuisson :  20 min INGRÉDIENTS  : 4 pains à hamburger 300 g de bœuf haché 50 g de carottes 50 g de miettes de pain complet (ici 3 Weetabix) 1 petit oignon 1 petite poignée de persil haché 8 tranches de fromage à hamburger 2 cuillères à café de moutarde 6 cuillères à café de concentré de tomate salade  ÉTAPES  : 1. Éplucher la carotte et la râper pour obtenir environ 50 g de carotte râpée. 2. Éplucher et émincer finement l'oignon. Je vous conseille de fa...