La Cuisine de Ion

Chères lectrices, chers lecteurs, je vous propose un petit tirage au sort pour participer à une soirée organisée par l'UPPIA (Union Pour la Promotion de l'Industrie de l'Appertise) ou le collectif des conserves le Jeudi 13 Mars prochain. Une nouvelle, l'UPPIA a fait appel à 9 blogueurs répartis en 3 équipes, pour préparer à l'aide de produits en conserves des tappas ! Et voilà qu'avec deux de mes acolytes préférées, Cécile de Petite Fourchette et Grande Cuillère  et Marie de Bavardages Gourmands  nous avons réalisée 3 recettes filmées qui seront à découvrir le 13 mars prochain ! L'idée de cette soirée, un concours et la découverte de ces vidéos ! Chaque personne présente pourra déguster les tapas réalisés par les 3 équipes, essayera de deviner quels sont les produits en conserve utilisés pour ceux-ci et, à la suite de la dégustation, les vidéos seront présentés pour avoir les réponses ! Alors si vous voulez passer de l'autre côté de ...

Il est bien tard mais voici enfin le premier article 2014 ! Suite à la demande d'une fan de la première heure sur Facebook (Emmanuelle je te remercie pour le soutient que tu apportes à ce petit blog) je vous propose une recette de "Rôti de Boeuf et ses Petits Légumes " que je vous promet être très simple mais pleines de saveur grâce à deux ou trois astuces ! Pour noël mon voisin de canapé m'a offert un livre que je voulais depuis un moment :  "La cuisine, c'est aussi de la Chimie" Où Arthur Le Caisne décrypte 70 recettes à l'aide des résultats de recherches scientifiques permettant de comprendre les réactions qui se produisent lorsque nous cuisons ! Depuis, je cuisine différemment et j'essaye au maximum de m'inspirer de ce livre et de comprendre ces réactions pour essayer de démultiplier les saveurs de mes plats ! INFO  : Quantité : 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 20 mn INGRÉDIENTS  ...

Voilà quelques  semaines j'ai participé à la 3ème édition d'Amoureusement Soupe le festival de la soupe, place des Abbesses à Montmartre. Un temps un peu frais ... voir vraiment frisquet en fin de journée, un peu de pluie mais surtout de la bonne humeur avec un groupe de blogueurs dégenté et pas du tout  Le concept, très simple, des blogueurs sous des tentes qui préparent deux soupes (une le matin et une l'après midi) et des gens qui achètent un bol pour gouter l'ensemble des soupes et choisir leur préférée.  L'argent récolté au cours de cet évènement a ensuite été reversé à France Parkinson. Cette année les Fromages AOP d'Auvergne ont été mis en avant dans de nombreuses soupes et un Blind-test a été réalisé. Merci à tous les partenaires de l'événement : Epiceries Lion, le CNIPT –Comité de la Pomme de Terre-, KitchenAid, Marmiton, Mastrad, Melitta-Albal, Oliviers&Co, Paysans.fr.  Merci à Véronique pour cette super journ...

Tout a commencé avec l'envie de se retrouver entre copines blogueuses et de faire un bon repas. Puis un concours a été lancé par l' Atelier Poisson  avec pour thème le Bar ou la Truite. Et bien nous autres,  Birgit ,  Anna ,  Marie ,  Cécile ,  Valérie ,  Aurélie  et moi, copine blogueuse avons décidé (enfin surtout Birgit et Anna !!!) de faire d'une pierre deux coups : un repas sur le thème de ce concours. Vendredi soir nous nous retrouvons donc toutes les sept en cuisine, une jolie folie énergique, bruyante mais tellement heureuse ... Tout comme les nains (eux aussi 7 mais beaucoup moins grands) nous avons travaillé sur nos recettes (et non dans la mine) pour préparer notre plat, avant de nous asseoir autour d'une table et de goutter à tout (par contre on attend toujours blanche neige .. et surtout le prince charmant)! Dans le cadre de ce repas voici la recette que j'ai proposé : Paupiette de Bar et sa sauce au Curcuma, si...

Le Week-end dernier, j'ai participé au salon du blog culinaire à Soissons, organisé par 750 g avec une troupe de joyeux trublions dont  Cécile et Caroline , Marie ma copine de voiture et de chambre (vive le pilou-pilou), Nico le grand fou et vous tous que j'ai retrouvé et rencontré !. L'évènement se passait comme tous les ans au lycée hôtelier et à l'Abbaye de Soissons où de nombreux blogueurs se sont succédés pour réaliser des démonstrations en tout genre. Deux jours dans la bonne humeur, à faire deux démos dont une avec Marie de Bavardages Gourmands où la demoiselle a sublimé l'agneau avec des épices et du miel ... un vrai délice ! La seconde seule pour préparer une terrine de tagliatelles dans la bonne humeur avec les blogueurs encore présents, la recette est suivre dans cet article. Mais avant un petit mot sur une rencontre grandiose avec Mr Philippe Conticini , un chef pâtissier de génie et surtout un homme au grand coeur qui vous laisse s...

Que faire avec des boites de conserves ?  Qui ne s'est pas déjà posé la question en ouvrant son frigo, en y découvrant le vide puis en ouvrant son placard et en y découvrant des boites de conserve ! Et bien pour supprimer l'idée qu'avec les conserves il suffit d'ouvrir la boite et de faire réchauffer le tout et de manger des plats "banals", la Collectivité de la Conserve a mis au défi des blogueurs de réaliser en 1h15 un repas entier (entrée, plat, dessert) avec seulement des produits en conserves et quelques condiments et aromates. Dans un premier temps les blogueurs se rencontrent ou se retrouvent échangent puis forment les équipes. La Miam Team se forme, enfin la Corned Beef Team (merci la boite mystère) avec  Marie , Valérie ,  Cécile  et moi même! Une équipe de folie !!! La Miam Team: Ion, Marie, Valérie, Cécile. Découverte des produits avec comme ingrédient mystère pour notre équipes le Corned Beef ! Mise en route des méninge...

L'autre soir je suis partie récupérer mon voisin de canapé à la gare après une absence d'un peu plus d'une semaine de vacances. Sauf que pendant cette semaine en solo à la maison je n'ai pas fait de courses et me suis nourrie d'expériences culinaires plus ou moins réussies !!! Résultat, des courants d'air dans le réfrigérateur ... deux œufs, du fromage en tranche, un bout de pâté, un reste de fromage et du gaspacho maison... Il faut quand même que je prépare quelque chose de consistant à l'homme ... Je propose, des œufs sur le plat, mais le voisin de canapé me dit qu'il n'a pas très faim et que du pâté et du fromage lui iront très bien ... Bon ... mais moi finalement ça me dit bien des œufs sur le plat. A moins que ... une étincelle plus tard en voyant le pain de mie, l'idée me vient de faire une tartine avec un œuf sur le plat et du fromage le tout accompagné par le gaspacho ! INFO : Quantité : 2 tartines Préparation : 10 min IN...