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Affichage des articles du novembre, 2017

[Test] Airblock, conservation sous vide

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Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais au mois de Juillet et Aout, j'ai partagé avec vous sur Facebook et sur Instagram, mon test d'une boite sous vide de la marque Airblock.
Ca fait un moment que j'utilise le sous-vide, en fait surtout depuis la naissance de ma fille, et oui, encore plus qu'avant je congèle par ce que le soir, c'est la course !!! Alors je prépare en gros, je fais des portions et je congèles dans des sacs sous-vides thermocollé, mais clairement ce n'est pas pratique pour les plats en sauce et pour la conservation seulement pour quelques jours ... 
Airblock m'a donc permise de tester une de leur boite sous-vide et sa pompe manuelle. 
Le test a été réalisé avec une belle ratatouille (complètement revisitéée) :
Mardi 25 Juillet :
" Donc ce soir je test #airblock ça fait un moment que la boîte et sa pompe permettant de faire le vide sont sur mon plan de travail mais je ne m'étais pas lancée !  Ce soir, pour changer de la congélation …