Gaspacho De Nours à la menthe et au basilic !

Cette semaine nous n'étions que tous les deux avec Nounours, résultats, quelques expériences dont un Gaspacho à la menthe et au basilic !

Un soir, j'ai eu envie de préparer quelques choses de rapide, frais et d'utiliser la menthe que j'ai sur le balcon et qui commence à être un peu trop imposante !

INFO :
Quantité : 2 personnes
Préparation : 10 min

INGRÉDIENTS :
1 oignon
1 tomate coeur de boeuf
1 concombre
1/2 poivron rouge
1 bouquet de menthe et de basilic

ÉTAPES :
1. Emincer grossièrement l'oignon et couper en dés plus ou moins importants la tomate, le concombre et le poivron.

2. Mettre les ingrédients coupés dans un blender ainsi que les feuilles de menthe et de basilic, et mixer jusqu'a obtenir une soupe !

3. Saler, poivrer et servir (Pour les amateurs ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir).



La menthe rajoute de la fraicheur, et je conseille d'ailleurs pour ce type de plat de la menthe poivrée !

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