Blanc de Poulet au Massalé et au Jus d'Oranges

Pour ce midi c'est gamelle, mais comme j'aime bien manger et surtout faire à manger, pas de plat tout fait!
Je me suis donc préparée un Blanc de Poulet au Massalé et au Jus d'orange, accompagné d'une Poêlée de Pommes de Terre et de Champignons!



Ingrédients:
1 blanc de poulet
1/2 cuillère à café de Massalé
Du jus d'orange

150 g de pomme de terre
4-5 champignons
1 échalote
1 gousse d'ail
sel, poivre

1. Dans un premier temps il faut couper le blanc de poulet en morceaux

2. Placer les morceaux dans un plat ou un bol, ajouter le massalé et le jus d'orange (jusqu'à couvrir la viande) et mélanger.

3. Laisser mariner 10-20 min.

4. En parallèle, éplucher les pommes de terre, nettoyer les champignons, l'ail et l'échalote.

5. Couper en morceaux la pomme de terre, ainsi que les champignons puis émincer l'échalote et couper en quatre la gousse d'ail.
J'ai coupé ici en petits morceaux mes pommes de terre pour que la cuisson soit plus rapide!

6. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et une pincée de gros sel. Quand l'huile est chaude, mettre les pommes de terre à dorer, en remuant fréquemment pour ne pas qu'elles collent.
Puis quand celles-ci ont pris de belles couleurs, ajouter les champignons et l'échalote. Laisser revenir sur feu vif 3 ou 4 min, ajouter l'ail et un peu de poivre puis laisser cuire à feu doux et à couvert 10 min.

7. Faire chauffer une autre poêle ou utiliser la même que celle des pommes de terre (si vous n'avez pas besoin de les garder au chaud!) Quand la poêle est chaude faites revenir la viande, sans le jus de la marinade pour la faire dorer un peu sur toutes les faces puis ajouter le reste de marinade, couvrir et laisser cuire sur feu doux, 5 - 7 min !



Et voilà c'est le moment de passer à table ou de préparer son plat pour le lendemain!

Commentaires

  1. une jolie recette de poulet qui change des miennes !
    un petit vote pour ma table, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis en 2èm position). Merci par avance et bonne fin de journée. Bisous

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